Здравствуй, милый человек!


Жми «Нравится» и получай наши самые лучшие статьи на Facebook :)

Мне уже нравится «STARLife.kg»
Свернуть STARLife-chat
Развернуть STARLife-chat
    Чтобы оставлять сообщения - зарегистрируйтесь
    +3

    Голубцы

     

    Ингредиенты:
    1 большой кочан капусты,
    мясной фарш - 500 г (говядина и свинина в равных пропорциях),
    рис - 0,5-0,75 стакана,
    лук репчатый - 1 штука,
    морковь - 1 штука,
    помидоры - 2-3 штуки (можно заменить 2 столовыми ложками хорошего томатного соуса или кетчупа),
    чеснок - 2-3 зубчика,
    зелень петрушки,
    растительное масло для жарки,
    соль,
    свежемолотый перец,
    для соуса
     томатный соус или кетчуп - 2 столовых ложки,
    сметана - 3-4 столовых ложки,
    бульон или вода - 400-500 мл (можно больше),
    соль
    Приготовление:

    Кочан капусты вымыть и аккуратно разобрать на листья.
    В небольшом количестве кипящей подсоленной воды отварить листья ~1-2 минуты, пока не станут мягкими (т.е. эластичными).

    * Кочан можно предварительно отварить, целиком погрузив в кипящую подсоленную воду. Варить, пока листья не станут мягкими. Вынуть из воды капусту, дать стечь воде и вырезать кочерыжку (кочерыжку можно вырезать до варки капусты или после варки). Разобрать капусту на отдельные листья.


    Отрезать утолщенную часть листьев.
    Приготовить фарш.
    Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
    Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
    Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
    Зелень вымыть, и порубить.
    Рис отварить до полуготовности.
    Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
    Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры (или томатный соус), зелень, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

    На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.



    Приготовленные таким образом конвертики обжарить в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу).

    Приготовить соус:

    Томатный соус или кетчупом соединить со сметаной и водой (или бульоном), и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их. Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.

    Готовые голубцы выключить и дать постоять ~10 минут под крышкой.
    При подаче полить голубцы сметаной и посыпать рубленой зеленью.

    Приятного Вам аппетита!

     

    Назад
    В данный момент нет посетителей, которые читают эту новость


    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Оставьте свой комментарий

    Задумайтесь, а переживет ли мир после ваших слов? =)

    Ваше имя (ник):* E-Mail:

    Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
    Защита от ботов:
    Как называется наша планета? Подсказка (Зе***)
    Ответ:*