Здравствуй, милый человек!


Жми «Нравится» и получай наши самые лучшие статьи на Facebook :)

Мне уже нравится «STARLife.kg»
Свернуть STARLife-chat
Развернуть STARLife-chat
    Чтобы оставлять сообщения - зарегистрируйтесь
    +3

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Это небольшой цех, если сравнивать его с фабриками, здесь нет конвейеров, а конфеты кропотливо делаются вручную. Для производства шоколадных конфет и фигурок используется высококачественный бельгийский шоколад, который тает во рту, а не в руках.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Темный, молочный и белый шоколад в небольших пластинках. Какао-масло в гранулах.

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Шоколад подвергают плавке по специальной технологии.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Для фигурок используют силиконовые формы. Эти формы позволяют создавать очень мелкие элементы фигурок, но из-за большой толщины долго остывают в холодильнике.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Шоколад заливают в формы.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Некоторое время выдерживают на вибростоле.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Благодаря вибрации из расплавленного шоколада удаляется воздух. Потом формы кладут в холодильник.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    В итоге получается красивая фигурка, которую нужно еще немного доработать.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Для этого используют специальные пищевые краски.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    В завершение все упаковывают в фирменную коробку.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Цукаты здесь делают самостоятельно. Над этими апельсиновыми корками «колдовали» несколько часов.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Ммм… Чтобы получился такой узор, нижний слой охладили.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Склад готовой и экспериментальной продукции. Тут полно вкусного, естественно, я попробовал многое.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Без упаковок здесь лежат конфеты и фигурки, которые используют для отработки технологии.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Срок годности фигур – 4 месяца, а конфет – 14 дней, и естественно этот шар не поступит в продажу. Сейчас отрабатывается технология производства.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Трюфели бесподобны, тают во рту, мне больше всего понравился с мятой.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    А эта конфета вообще улет, внутри малиновая начинка. Что интересно, многие конфеты внешне похожи на конфеты других производителей, но по вкусу они совсем другие. Это как сравнить растворимый кофе или зерновой из кофе-машины.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Фантазия в производстве и оформлении конфет может быть безгранична. Для этого используются всевозможные формы, сочетания шоколада и начинок.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Пралине.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Шоколадная крошка.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Форма для марципановых украшений. Марципан импортный, уже готовый, т.к. самостоятельно его сделать очень сложно.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    В ассортименте сейчас несколько десятков разнообразных конфет.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Упаковка очень красивая, такой набор не стыдно подарить хорошему человеку.

    Как делают шоколадные конфеты (36 фото)

     

    Конфеты этой марки (Premier Product) стоят недешево, но я всем советую их попробовать, чтобы оценить вкус настоящего шоколада и фантазию авторов.

    Назад
    В данный момент нет посетителей, которые читают эту новость


    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Оставьте свой комментарий

    Задумайтесь, а переживет ли мир после ваших слов? =)

    Ваше имя (ник):* E-Mail:

    Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
    Защита от ботов:
    Как называется наша планета? Подсказка (Зе***)
    Ответ:*


    Offline

    bubunur

    Пользователь – 7 февраля 2013 21:41 | Звание: Сэнсей | Репутация: (0|0|0) |
    0
    интересно а у нас есть фабрики по изготовлению шоколадных конфет, чтоб своя технология, рецепты были...
    • #8
    Offline

    adilet_22

    Пользователь – 6 февраля 2013 23:40 | Звание: маэстро | Репутация: (0|0|0) |
    0
    блин прям есть захотелось

    ---------
    mr_adi
    • #7
    Offline

    Escoria

    Пользователь – 6 февраля 2013 19:31 | Звание: Тусовщик | Репутация: (0|0|0) |
    0
    ahh ну че вы так? и так кушать хочется
    • #6
    Offline

    oops

    VIP – 6 февраля 2013 18:20 | Звание: Знаменитый | Репутация: (0|0|0) |
    0
    тяжелый труд оказывается,я тоже хочу такие сладости поделать
    • #5
    Offline

    azat-8mkr

    Пользователь – 6 февраля 2013 16:48 | Звание: Тусовщик | Репутация: (0|0|0) |
    0
    фуууууууууу ирис РУЛИТ !!!!
    • #4
    Offline

    Фатима

    Пользователь – 6 февраля 2013 15:35 | Звание: лучший собеседник | Репутация: (0|0|0) |
    0
    Беллллиссимооо angel хочу хочу
    • #3
    Offline

    Cristal

    Главные редакторы – 6 февраля 2013 14:50 | Звание: STARLife.kg :) | Репутация: (228|227|-1) |
    0
    выглядят очень красиво и вкусно))

    ---------

    STARLIFE ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/club89316052
    • #2
    Offline

    bryuneto4ka08

    Друзья сайта – 6 февраля 2013 14:45 | Звание: маэстро | Репутация: (32|637|-1) |
    0
    ням ням.....хочу шоколад....чтобы таял во рту....как эти...... povar emm
    • #1