Здравствуй, милый человек!


Жми «Нравится» и получай наши самые лучшие статьи на Facebook :)

Мне уже нравится «STARLife.kg»
Свернуть STARLife-chat
Развернуть STARLife-chat
    Чтобы оставлять сообщения - зарегистрируйтесь
    +1

    Сельдь пряного посола дома.

     

    Сельдь пряного посола дома.

    Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!

    Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов)
    Порций: 4-6 

    Вам потребуется:

    Рассол на 1 л.воды:
    4 ст.л. соли
    1,5 ст.л. сахара
    80 мл спиртового уксуса (обычного)
    1 ч.л. семян кориандра
    6 ягод можжевельника
    2 шт. Гвоздики
    4 горошин душистого перца
    ½ ч.л. горошин черного перца
    3 лавровых листа

    2 свежие или мороженные сельди

    Как готовить:

    1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.

    2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.

     

    3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.

    4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!

    Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.

    Приятного аппетита!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Назад
    В данный момент нет посетителей, которые читают эту новость


    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Оставьте свой комментарий

    Задумайтесь, а переживет ли мир после ваших слов? =)

    Ваше имя (ник):* E-Mail:

    Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
    Защита от ботов:
    Как называется наша планета? Подсказка (Зе***)
    Ответ:*