Здравствуй, милый человек!


Жми «Нравится» и получай наши самые лучшие статьи на Facebook :)

Мне уже нравится «STARLife.kg»
Свернуть STARLife-chat
Развернуть STARLife-chat
    Чтобы оставлять сообщения - зарегистрируйтесь
    +6

    Тирамису.

    Тирамису.

    Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако! В классическом рецепте "Тирамису" используются куриные яйца. Если Вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу).

    Время приготовления: 15 мин. + охлаждение
    Порций: 6 

    Вам потребуется:

    Кофе молотый - 50 грамм
    Яичный желток - 3 шт
    Сахар-песок - 60 грамм
    Ром светлый - 40 мл
    Сливочный сыр (Маскарпоне) - 350 грамм
    Сливки 30-33% - 250 мл
    Сахарная пудра - 30 грамм
    Бисквитное печенье - 200 грамм
    Какао-порошок - 30 грамм

    Как готовить:

    1. Заварите крепкий кофе из 50 г кофе и 350 мл воды и остудите его. В остывший кофе добавьте ром или коньяк. В желтки добавьте сахар и взбейте их на водяной бане, пока они не станут светлыми и густыми. Снимите и продолжайте взбивать, пока масса не остынет.

    2. Разомните сливочный сыр "маскарпоне" и добавьте к нему желтки.

    3. Перемешайте до однородности.

    4. Очень холодные жирные сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой устойчивой консистенции.

    5. Осторожно соедините сливки с желтково-сырной смесью, движениями снизу вверх.

    6. В подходящую форму высотой 8-10 см выложите слой крема 1,5-2 см толщиной.

    7. Печенье савоярди быстро окунайте холодный в кофе с двух сторон и выкладывайте в форму на крем.

    8. На печенье выложите еще треть крема, затем еще раз уложите слой пропитанных бисквитов. Покройте их оставшимся кремом, разровняйте и густо посыпьте какао-порошком.

    9. Поставьте тирамису в холодильник на 4-5 часов или на ночь, чтобы все хорошо пропиталось. Подавайте охлажденным.

     Приятного аппетита!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Назад
    В данный момент нет посетителей, которые читают эту новость


    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Оставьте свой комментарий

    Задумайтесь, а переживет ли мир после ваших слов? =)

    Ваше имя (ник):* E-Mail:

    Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
    Защита от ботов:
    Как называется наша планета? Подсказка (Зе***)
    Ответ:*


    Offline

    Skater boy

    Команда редакторов – 29 июня 2013 15:52 | Звание: STARLife.kg :) | Репутация: (27|27|0) |
    +1
    Так почти все есть, пойду пробовать nyam

    ---------
    Все ближе к мечте и глубже в туман.
    • #1