Здравствуй, милый человек!


Жми «Нравится» и получай наши самые лучшие статьи на Facebook :)

Мне уже нравится «STARLife.kg»
+4

Шоколадный тарт с фундуком.

Шоколадный тарт с фундуком.

Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста. В нашем случае наполнен потрясающей начинкой из фундука.

Время приготовления: 120 мин.
Порций: 8

Вам потребуется:

Для теста:
Сливочное масло – 110 г
Сахар – 70 г
Желток – 1 шт
Мука – 1130 г
Какао-порошок – 2,5 столовых ложки
Щепотка соли

Для начинки:
Сахар – 200 г
Вода – 65 мл
Патока – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 60 г
Жирные сливки – 125 мл
Соль – ¾ чайной ложки
Фундук – 1,5 стакана (обжаренный)
Горький шоколад – 45 г

Для крема:
Жирные сливки – 250 мл
Сахар – 40 г
Ореховый ликер – 1-2 чайной ложки

Как готовить:

1. Для теста смешайте муку, какао и соль.

2. В чаше миксера взбейте масло и сахар, вбейте желток.

3. Введите мучную смесь с тесто и перемешивайте до получения однородной массы.

4. Слепите шарик из теста, оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 15 минут.

5. После охлаждения тонко раскатайте тесто, выложите в форму для тарта, сделайте отверстия вилкой и выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут. Полностью остудите перед тем, как выкладывать начинку.

6. Для начинки воду, сахар и сироп поместите в кастрюльку и на среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая.

7. Жидкость должна приобрести легкий медовый цвет.

8. Аккуратно добавьте сливочное масло, затем - сливки. Аккуратно перемешайте смесь до однородности.

9. Всыпьте обжаренные орехи и готовьте на среднем огне еще несколько минут.

10. Вылейте эту массу в охлажденный тарт и поставьте в духовку на 18-20 минут.

11. Остудите полностью тарт перед тем, как украшать.

12. Для крема в миксере взбейте сливки на средней скорости. Уменьшите скорость и всыпьте сахар,ликер. Крем готов.

13. Растопите шоколад и украсьте узорами тарт. Подавайте со сливками.

Приятного аппетита!

 
 
 

 
 
 

 
 
 

 
 
 

 
 
 

Назад
В данный момент нет посетителей, которые читают эту новость


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Оставьте свой комментарий

Задумайтесь, а переживет ли мир после ваших слов? =)

Ваше имя (ник):* E-Mail:

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Защита от ботов:
В каком году стартовал проект STARLIfe.kg? напишите "2009"
Ответ:*


Offline

verso_avensis

Пользователь – 23 августа 2013 19:49 | Звание: мудрец | Репутация: (6|5|-1) |
0
как же красиво и калорийно
  • #7
Offline

Longer

Администраторы23 августа 2013 14:01 | Звание: STARLife.kg :) | Репутация: (255|3340|4) |
0
Цитата: akmatov87
ммм.... а это торт? или тарт? dumayo

тарт smile
Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста. В нашем случае наполнен потрясающей начинкой из фундука.

---------
С уважением krut
  • #6
Offline

akmatov87

Пользователь – 23 августа 2013 13:49 | Звание: заслуженный пользователь | Репутация: (11|11|0) |
0
ммм.... а это торт? или тарт? dumayo
  • #5
Offline

Longer

Администраторы23 августа 2013 12:24 | Звание: STARLife.kg :) | Репутация: (255|3340|4) |
0
Цитата: kojojaw
хочу чай с пирогом!

Я бы тоже не отказался smile

---------
С уважением krut
  • #4
Offline

xD_A

Пользователь – 23 августа 2013 12:22 | Звание: активист | Репутация: (3|3|0) |
0
выглядит очень вкууусно... vaaa
  • #3
Offline

kojojaw

VIP – 23 августа 2013 09:39 | Звание: STARLife.kg :) | Репутация: (7|7|0) |
0
хочу чай с пирогом!

---------
Мекенди суйуу ыймандан!!!
  • #2
Offline

Back

Друзья сайта – 23 августа 2013 09:06 | Звание: STARLife.kg :) | Репутация: (569|569|0) |
0
Я хочу такой пирог ... сейчас ... сию же минуту ... vaaa

---------
Всегда говори то, что думаешь и делай то, что тебе кажется правильным - это твоя жизнь и никто лучше тебя её не проживет.
(с) Жан Рено
  • #1