Здравствуй, милый человек!


Жми «Нравится» и получай наши самые лучшие статьи на Facebook :)

Мне уже нравится «STARLife.kg»
Свернуть STARLife-chat
Развернуть STARLife-chat
    Чтобы оставлять сообщения - зарегистрируйтесь
    0

    Запеканка картофельная с фаршем мясным

     

    Картофельная запеканка с мясным фаршем – очень насыщенное блюдо. Насыщенное и вкусом и калориями и разнообразием продуктов. Приготовить картофельную запеканку с фаршем совсем не сложно и начинаем с приготовления мясного фарша для запеканки.


    Ингредиенты:


    1. картофель – 6 шт (крупных)
    2. укроп
    3. перец черный молотый
    4. сыр твердый – 300 г
    5. сливки 20% — 150 г
    6. чеснок – 1 зубок
    7. лук сладкий – 1 шт (средний)
    8. масло растительное – 150 мл

     

    Для мясного фарша:


    1. фарш свиной (или говяжий) – 300 г
    2. лук репчатый – 1 шт
    3. морковь – 1 шт
    4. чеснок – 2 зубчика
    5. масло растительное
    6. петрушка
    7. базилик
    8. воль
    9. перцы

     

    Подготовленное мясо перемалываем в фарш. Я брала свинину.

    берем мясной фарш

     

    Мелко порезанный лук выкладываем на сковородку для обжарки.

    обжариваем мелко нарезанный лук

     

     

    Добавляем в сковороду с луком морковь, натертую на терке.

    к луку добавляем морковь натертую

     

     

    + мелко порезанную зелень (петрушка и базилик). Базилик – очень юная травка и говорят не все ее любят. Но при тушении очень яркий аромат и вкус базилика уходит, поэтому можете смело ложить его в мясной фарш.

    добавляем мелко нарезанную зелень

     

    Со свежих помидор снимаем кожицу и натираем на терке. Для снятия кожицы: опускаем на минуту в кипяток и тут же обливаем холодной водой.

    к овощам добавляем натертые помидоры

     

    Овощи тушим в сковороде под закрытой крышкой минут 10 (после добавления помидор). Когда они станут мягкие, выкладываем мясной фарш.

     

    Всю эту смесь для картофельной запеканки – солим, перчим и добавляем мелко порезанный чеснок. Тушим с мясным фаршем еще минут 10.

    к почти готовым овощам добавляем мясной фарш

     

     

    Картофель режим слайсами толщиной 1,5-2 мм и слабо обжариваем в кипящем масле. Обжариваем порциями и складываем в отдельную посуду. Когда он будет обжарен весь делим его на 2 части.

    тонкие слайсы картошки обжариваем

     

    1-ю часть поджаренного картофеля выкладываем на смазанную маслом сковороду, накрывая один слайс картошки другим. Картошку сверху посолить немного и посыпать вашими любимыми специями.

    1-й слой — картошка

     

    2-м слоем запеканки укладываем свежий сладкий (ялтинский) лук нарезанный кольцами. Если сладкого лука нет, обычный предварительно вымочите в воде с уксусом для удаления горечи.

    2-й слой сладкий лук

     

    Теперь выкладываем наш мясной фарш (с овощами).

    3-й слой — мясной фарш с овощами

     

    И укрываем мясной фарш 2-м слоем обжаренного картофеля.

    закрываем запеканку слоем картошки

     

    В отдельную посуду выливаем 150 л сливок (20%). Можно или 33%-е развести молоком или домашнюю сметану. Добавляем в сливки:


    1. растертый зубок чеснока
    2. черный молотый перец
    3. соль

     

    Все хорошо перемешиваем.

    готовим сливочный соус

     

    Сливочным соусом заливаем нашу картофельную запеканку и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 градусов).

    запеканку заливаем сливочным соусом

     

    Через 30 минут запеканку достаем из духовки и посыпаем тертым сыром и свежим укропом. И отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку.

    через 30 минут запекания посыпаем сыром

     

    Запеканка готова. Разрезать надо когда она немного остынет.

    картофельная запеканка с мясным фаршем

     

    Я очень люблю свободу, поэтому предпочитаю альтернативу и выбор. Именно поэтому предлагаю и вам: выбрать из еще 2 рецептов мясной запеканки с картофелем.

    Назад
    В данный момент нет посетителей, которые читают эту новость


    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Оставьте свой комментарий

    Задумайтесь, а переживет ли мир после ваших слов? =)

    Ваше имя (ник):* E-Mail:

    Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
    Защита от ботов:
    Как называется наша планета? Подсказка (Зе***)
    Ответ:*