Дорогие читатели! Представляю вашему вниманию рецепт очень вкусных куриных крылышек. И очень недиетических. Кляр, фритюр, все дела. Но я повторюсь - они ОЧЕНЬ вкусные. Поэтому я предлагаю аккуратно зажмуриться и всё же их попробовать ;)

 

Особенно вкусно совершать это грехопадение с каким-нибудь вкусным макательным соусом или сразу двумя. Я готовила к этим крылышкам свой медовый соус BBQ и сметанный соус с горчицей.

 

Ингредиенты на 4 порции: Основа

 

куриные крылышки 16-20 шт.

Для льезона яйца 2 шт.

молоко 30 мл.

столовая горчица 1 ст.л.

Панировка пшеничная мука 160 грамм

соль 1 ч.л.

черный молотый перец 1 ч.л.

сухой чеснок в порошке 1 ч.л.

 

 

 Крылья разрезаем на фаланги, первые фаланги выбрасываем или оставляем для бульона. Солим крылья.

 

 Для льезона взбиваем вилкой яйца с молоком и горчицей.

 

Смешиваем ингредиенты для панировки.

 

 Крылья обваливаем в панировке и стряхиваем излишки.

 

 Обмакиваем в льезон.

 

 И снова панируем в мучной смеси.

 

Жарим в разогретом фритюре по паре минут до румяной корочки. Температура масла 170-175 градусов.

Обжаренные крылья перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир, а затем - на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и доводим до готовности в течение 20 минут.

 

 

Подаем.

 

Приятного аппетита!