Здравствуй, милый человек!


Жми «Нравится» и получай наши самые лучшие статьи на Facebook :)

Мне уже нравится «STARLife.kg»
0

Жареный фарш с осенними овощами и рисом

 

Прелесть этого блюда в том, что оно а) быстро готовится и б) отлично подходит для утилизации остатков вчерашнего риса. Ну и плюс ко всему это еще и вкусно :) Так что забирайте в копилку.

 

Фарш у меня говяжий, но подойдет любой другой - и куриный, и свиной, и смесь свинины с говядиной. Набор овощей - ода ранней осени - баклажан, сладкий перец и морковь. Но и тут вы можете посвоевольничать - что-то заменить, что-то убрать, что-то добавить.

 

Ингредиенты на 4 порции: Основа

 

луковица средняя 1 шт.

стебель сельдерея 1 шт.

сладкий перец средний 1 шт.

баклажан средний 1 шт.

морковь средняя 1 шт.

чеснок 3 зубчик

говяжий фарш 600 грамм

томатная паста 1 ст.л.

длиннозерный рис 150 грамм

вода 360 мл.

соль по вкусу

консервированная кукуруза 200 грамм

небольшой пучок петрушки 20 грамм

 

 

Мелко рубим лук. Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками поперек. Баклажаны, перец и морковь нарезаем мелкими кубиками со стороной 0,5-0,7 см. Мелко рубим чеснок.

 

В сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

 

 Добавляем чеснок, морковь, перец и баклажан и жарим еще 3-4 минуты.

 

 Добавляем фарш и жарим, помешивая, пока он не потеряет розовый цвет.

 

 Добавляем томатную пасту и готовим, помешивая, еще минуту.

 

 Добавляем рис.

 

 Перемешиваем, вливаем воду и соль по вкусу. Доводим до кипения и готовим под крышкой на небольшом нагреве до готовности риса, около 15-20 минут.

 

 За 5 минут до готовности добавляем кукурузу. Если у вас есть уже готовый рис - оставшийся со вчерашнего дня, например - просто добавьте его к обжаренному фаршу с овощами вместе с кукурузой и прогрейте, помешивая, в течение пары минут.

 

В готовый рис добавляем мелко нарубленную петрушку.

 

Подаем.

 

Приятного аппетита!

 

Назад
В данный момент нет посетителей, которые читают эту новость


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Оставьте свой комментарий

Задумайтесь, а переживет ли мир после ваших слов? =)

Ваше имя (ник):* E-Mail:

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Защита от ботов:
В каком году стартовал проект STARLIfe.kg? напишите "2009"
Ответ:*