Здравствуй, милый человек!


Жми «Нравится» и получай наши самые лучшие статьи на Facebook :)

Мне уже нравится «STARLife.kg»
0

Салат со стейком и медово-бальзамической заправкой

 

Этот замечательный салат подходит для подачи в качестве основного блюда - мясо и голубой сыр создают достаточную сытность для этого. Заправка на основе меда отлично подчеркивает вкус всех ингредиентов.

 

Я безумно люблю стейки из говядины и, соответственно, этого салата могу съесть не одну порцию. Это очень вкусно. Я предпочитаю степень прожарки medium rare, вы, естественно, можете выбрать свою. Только полную прожарку я не рекомендую - оптимально-универсально будет мясо средней прожарки.

 

Ингредиенты на 4 порции: Основа

 

говяжий стейк из толстого края или вырезки 300-350 грамм

огурцы 1 шт.

помидорки черри (можно использовать обычный помидор) 300 грамм

небольшой кочан салата романо или другого на ваш вкус (айсберг и латук отлично подходят)

голубой сыр (у меня пандур) 50 грамм

 

 

Для заправки

 

оливковое масло 2 ст.л.

бальзамический уксус 3 ст.л.

мёд 1 ч.л.

чеснок 1 зубчик

соль и перец по вкусу

 

 

 Для заправки смешиваем в плошке все ингредиенты и взбиваем вилкой до состояния эмульсии (как вариант, наливаем в небольшую баночку, закрываем крышкой и энергично трясем до получения все той же эмульсии).

 

 Салат рвем руками, огурцы нарезаем ломтиками, кладем в салатник.

 

 Помидорки разрезаем на 2-4 части, в зависимости от размера.

Кладем в салатник.

 

 

Стейк солим и перчим, готовим до желаемой степени прожарки, как описано здесь.

 

Даем готовому мясу отдохнуть 5 минут на разделочной доске, затем нарезаем на ломтики и добавляем к остальному салату. Посыпаем раскрошенным голубым сыром и поливаем заправкой.

 

Подаем.

 

Приятного аппетита!

 

Назад
В данный момент нет посетителей, которые читают эту новость


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Оставьте свой комментарий

Задумайтесь, а переживет ли мир после ваших слов? =)

Ваше имя (ник):* E-Mail:

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Защита от ботов:
В каком году стартовал проект STARLIfe.kg? напишите "2009"
Ответ:*