Здравствуй, милый человек!


Жми «Нравится» и получай наши самые лучшие статьи на Facebook :)

Мне уже нравится «STARLife.kg»
0

Шоколадные мадлен с шоколадной крошкой

 

Эти бисквитные крошки-печенья - просто прелесть в любом исполнении - и классические ванильные, и с медом, и с лавандой, и даже с черемуховой мукой. Сегодня я хочу поделиться рецептом мега-шоколадных мадлен - помимо какао в тесто мы добавим еще и шоколадную крошку.

 

Снова скажу по поводу горбиков на мадленках. Это характерная особенность такого печенья, и не нужно пытаться избежать этого :) Мадленки получаются горбатыми и у меня, и во французских кондитерских :) Просто пеките - и наслаждайтесь их нежным вкусом.

 

Ингредиенты на 36 штук: Основа

 

яйца 4 шт.

сахар 140

мука 120 грамм

какао-порошок 40 грамм

разрыхлитель 1 ч.л.

сливочное масло 120 грамм

горький шоколад 60 грамм

сахарная пудра 30 грамм

 

Взбиваем яйца с сахаром на средней скорости 3-4 минуты.

 

Параллельно растапливаем масло и просеиваем муку с разрыхлителем и какао-порошком.

 

Добавляем просеянную с какао муку и еще раз взбиваем на средней скорости до однородного состояния.

 

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем теплое сливочное масло.Оно не должно быть слишком горячим, чтобы яйца не свернулись.

 

 Мелко рубим шоколад и добавляем в тесто.

 

Перемешиваем.

 

Ставим тесто в холодильник на ночь или на 6-8 часов.

 

Охлажденное тесто раскладываем по формочкам и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно по 12-14 минут.

 

Остужаем и подаем.

 

Приятного чаепития!

 

Назад
В данный момент нет посетителей, которые читают эту новость


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Оставьте свой комментарий

Задумайтесь, а переживет ли мир после ваших слов? =)

Ваше имя (ник):* E-Mail:

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Защита от ботов:
В каком году стартовал проект STARLIfe.kg? напишите "2009"
Ответ:*